Popis zboží
SUMAH
Sumah, koření bez kterého se neobejde žádný gurmán holdující arabské či libanonské kuchyni. Staří Řekové a Římané sumah používali už v době, kdy citróny nebyly v Evropě ještě známy.
Použitá část rostliny: umleté plodové palice keře Škumpa Koželužská
Vzhled a chuť: tmavě červený prášek kyselé chuti
Použití v kuchyni: pokrmy z ryb, luštěnin, rýže, na maso, do salátů, kebabů, na šašlik, do jogurtu. Nejvíce se používá v ázerbájdžánské, turecké, íránské a libanonské kuchyni.
Zdravotní účinky: pomáhá proti žaludečních potížích, proti průjmu
