Popis zboží
Použitá část rostliny: kořen
Složeni: pastinák, oxid siřičitý
Vzhled a barva: drcený kořen, krémové barvy
Alergen: oxid siřičitý. Může obsahovat stopové množství hořčice, soji, celeru, mléka, vajec a lepku.
Použití v kuchyni: Do salátů, polévek, omáček, dá se jíst zapečený, osmažený i dušený, jako příloha k masu, do šťouchaných brambor, ke kuřeti a na přípravu pyré.
Historie a současnost: Pastinák setý má původ z Eurasie ze Středozemí. Pochází z Kavkazu, Blízkého Východu a Střední Asie. Časem zdomácněl i v Evropě. Kvete žlutým až žlutozeleným květem.
Zdravotní účinky: Má uklidňující účinky, působí močopudně, zlepšuje chuť k jídlu, čistí močový měchýř od močových kamenů.
