Popis zboží
Použitá část rostliny: souplodí s lesklými semeny
Vzhled a barva: světle hnědý prášek
Vůně a chuť: kořeněná nasládlá chuť, vůně podobná anýzu
Použití v kuchyni: Do pečiva, perníků, hruškových a jablečných povidel a kompotů, svařeného vína, do asijské kuchyně.
Historie a současnost: Pochází z jihozápadní Číny, dnes je rozšířen po celé Asii. Do Evropy se dostal až na počátku 17. století. Badyán je známý také jako čínský anýz.
Zdravotní účinky: V podobě čaje pomáhá při kolikách a revmatizmu. Vyrábí se z něj lék jménem Tamiflu.
