Popis zboží
Použitá část rostliny: listy
Vzhled a barva: sypká, zelené barvy
Použití v kuchyni: V mexické, španělské i francouzské kuchyni, do omáček, polévek, salátů, masa a ryb, do rýže, těstovin, k dochucení olivového oleje nebo octa.
Historie a současnost: Pochází ze středomoří, roste na slunných a sušších půdách. Ze Středomoří se tymián rozšířil i do Evropy. Existuje několik druhů tymiánu.
Zdravotní účinky: Proti průjmům, nadýmání, při zánětech zažívacího traktu, mírní kašel, působí protizánětlivě, proti bakteriím, plísním, střevním parazitům, při léčení nachlazení, bolestí v krku, infekcích v ústech, stimuluje produkci bílých krvinek a krevní oběh.
Náš tip: Tymián by neměl ve Vaši kuchyni chybět, je velmi zdravý a chutný třeba ke kuřecímu masu!
Recept:
Tymiánová kuřecí prsa
50g tymiánového másla,
olivový olej,
mletý bílý pepř,
tymián,
2 kuřecí prsa,
sůl
Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Vtlačíme v prstech rozemnutý tymián, zakapeme olejem a necháme pár hodin odležet. Na pánvi rozehřejeme tymiánové máslo a prsa opečeme. Na talíři prsa přeléváme výpekem a podáváme s čerstvým chlebem nebo vařenými brambory.
