Popis zboží
Výskyt: roste v jehličnatých lesích, přirozených borových porostech, od nížin do hor, ve skupinách nebo jednotlivě pod borovicemi s dvěma jehlicemi ve svazečku. Upřednostňuje suchou písčitou půdu s malou vrstvou humusu a mladé jehličnaté porosty a chladnější klima.
Použití v kuchyni:
doporučujeme před použitím namočit na 2 hodiny do vody nebo mléka
sušené houby jsou určené k tepelné úpravě
10g sušených hub vydá za cca 100 - 140 g čerstvých hub
čerstvé nemají tak výrazné aroma jako sušené
dá se smažit i nakládat do octa, může se kombinovat s jinými houbami i se zeleninou
klouzek je nesmírně aromatický a báječný je do polévek, smaženic. Někteří gurmáni ho rovněž udí.
Zajímavost: společně s borovicí byl i klouzek obecný zavlečen do značné části světa a dnes se vyskytuje i na jihu a východě Afriky. U tamních obyvatel však vzbuzuje tato houba podezření a proto ji nikdy nepožívají.